AIN DABESH

اهلا بك
المنتدى مغلق حالياً .......
انتظرونا ....

AIN DABESH CLUB


    قواعد حفظ الاطعمة خلال الصيف!!!

    شاطر
    avatar
    zozoo
    مشــرفـة الـمنــتــد يــا ت الأســـريــة
    مشــرفـة  الـمنــتــد يــا ت الأســـريــة

    عدد المساهمات : 22
    نقاط : 3218
    تاريخ التسجيل : 15/04/2010
    العمر : 36

    قواعد حفظ الاطعمة خلال الصيف!!!

    مُساهمة من طرف zozoo في الثلاثاء أبريل 20, 2010 7:24 pm

    1_تغليف الأطعمة من خضروات وفاكهة ولحوم ودواجن وأسماك في أكياس بلاستيكية صحية مصنوعة خصيصا لهذا الغرض ،وتفرغ هذه الاكياس من الهواء حيث انه يقلل من فقد فيتامين c، ويحافظ على اكبر قدر من القيمة الغذائية.
    2_يجب ان لا تتعدى مدة التخزين في الفريزل عن شهرين تحت تجميد 20 درجة مئوية،او شهر واحدتحت تجميد 50م،اما بلنسبة للاسماك فمدة تخزينها يجب ان لاتتعدى شهرا واحد على اكثر تقدير، بينما الحد الاقصى لحفظ الخضروات فهو شهرين.
    3_للاحتفاظ بالقيمة الغذائية المتبقيةفي الغذاء المجمد فيجب استخدام طرق مناسبةللطهي فمثلا ينبغي ان لانترك اللحوم والدواجن وغيرها في الماء للانصهار الكامل، بعد اخراجهامن المجمد وقبل الطهي حتى لاينفصل البروتين الذائب في الماء،وكذلك الفيتامينات الاخرى مع مراعاة طهي المواد الغذائية وهي مازالت مجمدة .
    4_يجب تجنب سلق الخضروات قبل تجميدها ، فعملية السلق تفقد الخضروات كثيرا من قيمتها الغذائية،خاصة الفيتامينات.
    5_تجنب تخزين الطعام اكثر من مرة وذلك باخراجه من الثلاجة ثم اعادته اليها بعد مدة فهذا يؤدي الى تنامي الميكروبات فيه...
    6_تجنب تكديس الثلاجة بالاواني والمأكولات ،لان ذلك يرفع من درجة حرارتها بالتالي تعريض مابها من اطعمة الى التلف.
    7_ينصح بتجنب وضع اكياس بلاستيكية فيها مواد سائلة كالشوربة او طرية كالعجين على الرف العلوي داخل المجمد ،لانها ستشكل اقواسا تنفد بين قضبان الرف العلوي للمجمد،فتتجمد السوائل على هذه الشاكلة مما يصعب عملية تحريرها فيما بعد،لذا يتعين الانتظار حتى تتجمد في الرف السفلى ثم توضع حيثما تشائين.
    8_لحفظ الطعام في الفريزل تستعمل الاكياس الشفافة ،حتى يسهل التعرف على محتواها بالضبط،وبالتالي عدم حاجتك لفتح الكيس.
    9_لاتضعي زجاجات الماء بدون غطاء في الثلاجة، فالماء يمتص الروائح فيتغير طعمه.




    منقول


    _________________________________________________
    إلى من أصبح في قلبي قطعة.... أحبك والحب معك متعة...
    إلى أجمل هدية من القدر إلى(حبيبي ريمون وطفلي الملاك جوزيف)
    avatar
    Mr.Majd
    ابــــــــو عـــــــز يـــــــــز
    ابــــــــو عـــــــز يـــــــــز

    عدد المساهمات : 147
    نقاط : 6469
    تاريخ التسجيل : 12/04/2010
    العمر : 24
    الموقع : ببلاد الله الواسعة

    رد: قواعد حفظ الاطعمة خلال الصيف!!!

    مُساهمة من طرف Mr.Majd في الثلاثاء أبريل 20, 2010 8:15 pm

    شكرااااااااااااا شذا
    موضوع مفيد




    _________________________________________________
    احلى ابو جوزيف الغالي وكاسة المتي عالسطح بتسوى الدنيا وما فيها
    avatar
    Mr.B
    Admin
    Admin

    عدد المساهمات : 118
    نقاط : 5751
    تاريخ التسجيل : 14/04/2010
    العمر : 24
    الموقع : Aindabesh\Syria

    رد: قواعد حفظ الاطعمة خلال الصيف!!!

    مُساهمة من طرف Mr.B في الثلاثاء أبريل 20, 2010 10:59 pm

    شكراً


    _________________________________________________
    اهلا بكل الشباب
    و الله حياتي انتوا
    avatar
    mossa nader
    خلنج
    خلنج

    عدد المساهمات : 79
    نقاط : 3653
    تاريخ التسجيل : 24/04/2010
    العمر : 24
    الموقع : في ديار المحبوبة

    شكراً >>>>>>>>>>>>>>>>>>

    مُساهمة من طرف mossa nader في الأربعاء أبريل 28, 2010 11:18 pm

    شكراً
    شذا موضوع حلو ومفيد وشكررررررررررر queen king


    _________________________________________________
    كم جميل الحب
    كم جميل انتظار الموعد
    كم جميل هو اللقاء
    كم جميل هو الشوق
    لكن الأجمل من ذلك كله
    هو انت
    بحبك لونا

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس ديسمبر 13, 2018 12:29 pm